คือ อะไร? มีประโยชน์อย่างไร? เกี่ยวข้องกับชีวิตประจำวันของเราอย่างไร? เรื่องนี้มีคำตอบกัวรานา เป็นพืชพันธ์ุไม้เลื้อยอยู่ในป่าอเมซอน มีดอกและมีใบใหญ่ มีผลขนาดเล็กสีส้มแดง ภายในมีเมล็ดสีดำ คล้ายๆ กาแฟ นิยมมากแถบ อเมริกาใต้ โดยเฉพาะบราซิล และอุรุกวัย คนพื้นเมืองแถบแอฟริกา และ อเมริกาใต้ ใช้ชงดื่มมาเป็นเวลาหลายร้อยปี
ในปี ค.ศ.1700 นักพฤกษศาสตร์ชาวเยอรมัน ได้ทำการแยกสารสำคัญจากกัวรานา ได้สารที่มีรสขมเป็นผลึกสีขาว และได้ตั้งชื่อสารนี้ว่า กัวรานีน (Guaranine) ต่อมาได้ถูกเปลี่ยนชื่อเป็น คาเฟอีน (Caffeine) ซึ่งเชื่อกันว่า สารกัวรานีน ในกัวรานานั้น มีฤทธิ์เฉพาะที่แตกต่างจากคาเฟอีนทั่วไปที่ได้จากชา หรือกาแฟ ทั้งยังเป็นคาเฟอีนจากธรรมชาติ ซึ่งมีคุณสมบัติในการกระตุ้นเซลล์ประสาท ทำให้ร่างกายตื่นตัวสดชื่น กระปรี้กระเปร่า ลดความรู้สึกง่วง เพลีย นอกจากนี้ยังพบสารประเภท Natural Phenol ได้แก่ Catechin และ Epicatechin ซึ่งมีฤทธิ์เป็นสารที่ช่วยต้านอนุมูลอิสระอีกด้วยกัวรานาจึงเป็นที่นิยม ด้วยประโยชน์ที่โดดเด่น ทั้งยังดื่มได้บ่อยครั้ง โดยที่ไม่ต้องกังวลเรื่องสุขภาพ เพราะมาจากธรรมชาติ เหมาะมากกับการทำงานของหนุ่มสาวออฟฟิศ ที่มักจะง่วงหงาวหาวนอนบ่อยๆ ในช่วงเวลาบ่าย หลังจากทำงานมาตั้งแต่เช้า และเพิ่งทานข้าวมาอิ่มๆไม่ว่าจะทำงาน ประชุม สัมมนา ฯลฯ เมื่อรู้สึกง่วง แต่ไม่สามารถหลับในเวลางานได้ ถ้าได้ตัวช่วยอย่างกัวรานาสกัด รับรองว่าตื่น สดชื่น ลุยงานต่อได้สบาย หรือจะเติมพลัง ตื่น สดชื่น เพื่อไปสนุกกับกิจกรรม Out Door ก็เต็มที่ได้สุดๆซึ่งปัจจุบันนี้ มีเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของกัวรานาสกัดให้ดื่มง่าย ด้วยรสผลไม้ หรือเพิ่มประโยชน์เข้าไป เช่นวิตามินต่างๆ ก็จะยิ่งเพิ่ม ความตื่น สดชื่นได้มากขึ้น จัดเป็นเทรนด์ใหม่ของเครื่องดื่มผสมคาเฟอีน ที่เปลี่ยนมาผสมคาเฟอีนจากธรรมชาติ ตอบโจทย์คนรักสุขภาพได้อย่างดี ทั้งยังให้ทางเลือกใหม่กับคนยุคใหม่ ได้ลองเปลี่ยนจากเครื่องดื่มคาเฟอีนแบบเดิมๆ มาสัมผัสความตื่นในแบบของกัวรานาสกัดอีกด้วยเห็นไหมว่า “กัวรานา” ชื่อแปลกๆ แบบนี้ แต่ประโยชน์เข้าท่า แก้ง่วงเข้าที แถมไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพแบบนี้ คงเปิดใจคนรุ่นใหม่ หลายคนที่รักสุขภาพ ให้อยากหันมาลองดื่มบ้างแล้วใช่ไหมล่ะ
สารสกัดในกัวรานา(Guarana)
- ในปี ค.ศ.1700 นักพฤษศาสตร์ชาวเยอรมัน ได้ทำการแยกสารสำคัญจากกัวรานา ได้สารที่มีรสขม เป็นผลึกสีขาว และได้ตั้งชื่อสารนี้ว่า กัวรานีน (Guaranine) ต่อมาได้ถูกเปลี่ยนชื่อเป็น คาเฟอีน (Caffeine)
- ทุกวันนี้ก็ยังเชื่อกันว่า กัวรานีน มีสารออกฤทธิ์เฉพาะ ที่แตกต่างจาก คาเฟอีน
- ในผลลูกเล็กสีส้มแดงภายในมีเมล็ดสีดำ เมล็ดกัวรานาให้ ประกอบด้วยคาเฟอีน(caffeine) ประมาณ 4-8% (25,000 to 75,000 ppm) และในเมล็ดกัวรานา อุดมด้วย แทนนิน(tannins), ทีโอฟิลิน(theophillin), ทีโอโบรไมด์ (theobromine), อัลคารอยด์(alkaloids), วิตามินซี(vitamin C), วิตามินบีรวม(complex of vitamins B), 5% to 25% tannin, 3% fats, 5-6% starches, 7% resin, a saponin, mucilage, choline and pigments
- คาเฟอีน ส่วนใหญ่สกัดได้จาก ชา หรือ กาแฟ แต่ก็ยังมีแหล่งคาเฟอีนอื่นๆตามธรรมชาติอีก เช่น เยอร์บามาเท (Yerba Matte) พืชโคล่า (Kola Nuts) และ กัวรานา(Guarana)
- คาเฟอีน มีฤทธิ์ กระตุ้นเซลล์ประสาท ทำให้ร่างกายตื่นตัว ลดความรู้สึกอ่อนเพลีย ทำให้หัวใจเต้นเร็วขึ้น และ ความดันเลือดสูงขึ้น
- พบสารประเภท Natural Phenol ได้แก่ Catechin และ Epicatechin ซึ่งมีฤทธิ์เป็นสารที่ช่วยต้านอนุมูลอิสระ
- กัวรานีน จากกัวรานาสกัด ก็เทียบเท่ากับ คาเฟอีน ดังนั้นคำแนะนำในวงการแพทย์ที่ ให้กินคาเฟอีนไม่เกินวันละ 300 มิลลิกรัม (0.3 กรัม) ก็ควรนำมาพิจารณาใช้ แม้งานวิจัยจะบอกว่าขนาดของคาเฟอีนที่ทำให้เกิดอันตรายต่อร่างกายเรา คือ 6-7 กรัม ขึ้นไปก็ตาม
10 ประโยชน์เน้นๆ จากกัวรานาที่คุณควรรู้
(1) ขึ้นชื่อมาก เรื่องแก้ง่วง กระตุ้นตื่น สดชื่น กระปรี้กระเปร่า เพราะมีคาเฟอีน 3 เท่าของกาแฟ
(2) เป็นคาเฟอีนจากธรรมชาติ ดื่มได้บ่อยเท่าที่ต้องการ
(3) ประเทศในแถบอเมริกาใต้ นอกจากกาแฟ จะนิยมดื่มกัวรานา เพราะช่วยเพิ่มพลัง ต่อสู้กับความเมื่อยล้า เพิ่มความแข็งแกร่ง และอดทนให้แก่ร่างกาย
(4) กัวรานามีสารการาไนต์ เพิ่มความสดชื่น เพิ่มพลังงาน บำรุงสมอง และเพิ่มสมาธิยาวนานมากขึ้น
(5) กัวรานามีสารโพลีฟีนอล ที่ช่วยขับสารพิษตกค้างในร่างกายจากการสูบบุหรี่ รวมทั้งสารอื่นๆ ที่ตกค้างในระบบทางเดินอาหาร และระบบหมุนเวียนเลือด
(6) ทำให้ร่างกายสดชื่น สมองปลอดโปร่ง ไม่ง่วงซึม หรือเคร่งเครียดจนต้องพึ่งพาบุหรี่
(7) งานวิจัยจากแพทย์ในอเมริกาพบว่า สารสกัดจากเมล็ดกัวรานา ช่วยให้ผู้ที่ติดบุหรี่สามารถเลิกสูบบุหรี่ได้
(8) สำหรับที่อินเดีย นิยมใช้กัวรานารักษาอาการไข้ โรคไมเกรน (Migraine) ตะคริว (Cramps) และใช้เป็นเครื่องดื่มชูกำลัง
(9) สำหรับที่สหรัฐอเมริกา ยังใช้กัวรานาแก้อาการอ่อนเพลีย ทำให้รู้สึกสดชื่น และช่วยลดน้ำหนัก
(10) กัวรานา ยังช่วยผ่อนคลายกล้ามเนื้อ ต้านเชื้อแบคทีเรีย และอุดมด้วยวิตามินต่างๆ มีใยอาหารซึ่งช่วยให้ระบบขับถ่ายดี และช่วยล้างสารพิษในลำไส้
(11) ช่วยปรับอารมณ์ให้เกิดความสมดุล ทำให้อารมณ์ดี พร้อมสำหรับการเรียนรู้ ไม่ว่าจะอ่านหนังสือ หรือใช้ความคิดสร้างสรรค์
นอกจากนี้ประโยชน์ของกัวราน่าต่อร่างกายในด้านอื่นๆ มีมากเช่นกันได้แก่ มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระ และวิตามินต่างๆ มีกากใยช่วยในการย่อยอาหารซึ่งผลดีต่อระบบขับถ่าย และช่วยชำระล้างสารพิษในลำไส้ด้วย ปรับอารมณ์ให้เกิดความสมดุล ลดความหดหู่ช่วยให้เกิดสมาธิ และความพร้อมในการเรียนรู้ ช่วยให้ระบบไหลเวียนของโลหิตดีขึ้น ป้องกันและบรรเทาโรคต่างๆ ได้แก่ โรคไข้หวัดใหญ่ ภูมิแพ้ หอบหืด ไมเกรน โดยกัวราน่า มีสารการาไนต์ ซึ่งมีสรรพคุณในการช่วยให้ต่อมที่ทำหน้าที่ควบคุมระดับน้ำตาลและเกลือแร่ในร่างกายทำงานได้ดีขึ้น ส่งผลให้ร่างกายสดชื่น เพิ่มพลังงาน บำรุงสมอง ช่วยให้ผู้ที่ทำงานมีสมาธิมากขึ้น รวมทั้งยังช่วยระงับอาการอยากบุหรี่และอยากกาแฟได้อีกด้วย นอกจากนี้ยังมีสารโพลีฟีนอลที่ช่วยในการขับสารพิษตกค้างในร่างกายอันมีสาเหตุมาจากการสูบบุหรี่ ซึ่งได้แก่ สารนิโคติน ทาร์ และคาร์บอนมอนนอกไซด์ ตลอดจนสารอื่น ๆ ที่ตกค้างในระบบทางเดินอาหารและระบบหมุนเวียนเลือด เช่น สารตะกั่ว สารกัมมันตรังสี สารหนู สารฟอมาลดีไฮด์ ฯลฯ เมื่อสารต่าง ๆ ดังกล่าวถูกชะล้างออกไปก็จะทำให้ร่างกายสดชื่น สมองปลอดโปร่ง ไม่ง่วงซึม หรือเคร่งเครียดจนต้องพึ่งพาบุหรี่ โดยสรุปแล้ว กัวรานามีประโยชน์มากมาย แต่ขึ้นชื่อที่สุดเรื่องกระตุ้นตื่น แก้ง่วง และที่สำคัญไปกว่านั้น กัวรานายังเป็นคาเฟอีนจากธรรมชาติ ซึ่งแตกต่างจากคาเฟอีนทั่วไป
